わかめ 原藻 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
わかめ 原藻 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 78.5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 9.9 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 11.4 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 8.4 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 610 | 13 | 597 | mg | | カリウム | 730 | 820 | -90 | mg | | カルシウム | 100 | 90 | 10 | mg | | マグネシウム | 110 | 53 | 57 | mg | | リン | 36 | 200 | -164 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 1600 | | 1600 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 21 | -18 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 1700 | -770 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 20 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 1700 | -760 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 140 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 380 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.4 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.67 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 450 | -421 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.99 | -1.8 | mg | | ビオチン | 4.2 | 23 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 150 | -135 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |