わかめ 原藻 生 とほうれんそう 葉 通年平均 生の栄養素を比較
わかめ 原藻 生とほうれんそう 葉 通年平均 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 92.4 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 3.1 | 2.5 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | ナトリウム | 610 | 16 | 594 | mg | | カリウム | 730 | 690 | 40 | mg | | カルシウム | 100 | 49 | 51 | mg | | マグネシウム | 110 | 69 | 41 | mg | | リン | 36 | 47 | -11 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 1600 | 3 | 1597 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 4200 | -3270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 34 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 4200 | -3260 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 350 | -271 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 270 | -130 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 210 | -181 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | ビオチン | 4.2 | 2.9 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 15 | 35 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g
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可食部100g当たりの成分です。 |