わかめ 原藻 生 と（だいこん類） だいこん 葉 茹で物の栄養素を比較
わかめ 原藻 生と（だいこん類） だいこん 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | （だいこん類） だいこん 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 91.3 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 3.6 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 5.4 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 0.9 | 2.4 | g | | ナトリウム | 610 | 28 | 582 | mg | | カリウム | 730 | 180 | 550 | mg | | カルシウム | 100 | 220 | -120 | mg | | マグネシウム | 110 | 22 | 88 | mg | | リン | 36 | 62 | -26 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 1600 | | 1600 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 4400 | -3470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 4400 | -3460 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 370 | -291 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 340 | -200 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 54 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 21 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |