わかめ 原藻 生 とごま 乾の栄養素を比較
わかめ 原藻 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 4.7 | 84.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 19.3 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 19.8 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 53 | -52.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 53.8 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 7 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 10.8 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 16.5 | -10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 5.2 | -1.9 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 730 | 400 | 330 | mg | | カルシウム | 100 | 1200 | -1100 | mg | | マグネシウム | 110 | 370 | -260 | mg | | リン | 36 | 540 | -504 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.6 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.66 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.24 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 1600 | Tr | 1600 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 92 | -89 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 8 | 922 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 1 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 9 | 931 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 1 | 78 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 140 | 7 | 133 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.95 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.1 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 93 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.56 | -0.37 | mg | | ビオチン | 4.2 | 12 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |