わかめ 原藻 生 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
わかめ 原藻 生と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 12.5 | 76.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 31.4 | -30 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 33.5 | -31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.9 | -16.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.3 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 12.9 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 20.1 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 30.1 | -24.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.3 | 4.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 610 | 3 | 607 | mg | | カリウム | 730 | 1700 | -970 | mg | | カルシウム | 100 | 160 | -60 | mg | | マグネシウム | 110 | 200 | -90 | mg | | リン | 36 | 600 | -564 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.5 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.96 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.11 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | 1600 | Tr | 1600 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 450 | -447 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 930 | 8 | 922 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 1 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 9 | 931 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 1 | 78 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 140 | 36 | 104 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.74 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 260 | -231 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.83 | -0.64 | mg | | ビオチン | 4.2 | 24 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 2 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |