わかめ 原藻 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
わかめ 原藻 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 5.9 | 83.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 34.9 | -33.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 37 | -35.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.9 | -20.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22.8 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 14.7 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 16.9 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 29.3 | -23.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.3 | 5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 730 | 2000 | -1270 | mg | | カルシウム | 100 | 160 | -60 | mg | | マグネシウム | 110 | 240 | -130 | mg | | リン | 36 | 690 | -654 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.9 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.32 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.76 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 1600 | 1 | 1599 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 450 | -447 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 930 | 50 | 880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 3 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 53 | 887 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 4 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 140 | 57 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 250 | -221 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.91 | -0.72 | mg | | ビオチン | 4.2 | 29 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |