わかめ 原藻 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
わかめ 原藻 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 11.7 | 77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 31 | -29.6 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 33 | -31.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 21.7 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 16.7 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 15.9 | -12.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 28.8 | -23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 4.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 730 | 1800 | -1070 | mg | | カルシウム | 100 | 230 | -130 | mg | | マグネシウム | 110 | 230 | -120 | mg | | リン | 36 | 480 | -444 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.97 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1600 | 2 | 1598 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 300 | -297 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 7 | 923 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 7 | 933 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 1 | 78 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 140 | 34 | 106 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.88 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 220 | -191 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.49 | -1.3 | mg | | ビオチン | 4.2 | 34 | -29.8 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |