わかめ 原藻 生 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
わかめ 原藻 生と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 12.4 | 76.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 32.9 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 33.8 | -31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.7 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 8.3 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 21.5 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 29.5 | -23.9 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 3.3 | 4.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 730 | 1900 | -1170 | mg | | カルシウム | 100 | 180 | -80 | mg | | マグネシウム | 110 | 220 | -110 | mg | | リン | 36 | 490 | -454 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.07 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.27 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 350 | -347 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 7 | 923 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 1 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 7 | 933 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 1 | 78 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 140 | 18 | 122 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 260 | -231 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.36 | -1.17 | mg | | ビオチン | 4.2 | 28 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 3 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |