わかめ 原藻 生 と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
わかめ 原藻 生と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 61.3 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 24.1 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 27 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 27.1 | -21.5 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 3.3 | 9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 610 | 3300 | -2690 | mg | | カリウム | 730 | 190 | 540 | mg | | カルシウム | 100 | 59 | 41 | mg | | マグネシウム | 110 | 24 | 86 | mg | | リン | 36 | 11 | 25 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1600 | 3 | 1597 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 930 | 41 | 889 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 47 | 893 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 4 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 1 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ビオチン | 4.2 | 6.5 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 8.5 | -7 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |