わかめ 原藻 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の栄養素を比較
わかめ 原藻 生と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 39.6 | 49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 20.2 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 21.3 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 35 | -34.9 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.2 | 36.7 | -36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | g | | ナトリウム | 610 | 25 | 585 | mg | | カリウム | 730 | 120 | 610 | mg | | カルシウム | 100 | 3 | 97 | mg | | マグネシウム | 110 | 14 | 96 | mg | | リン | 36 | 130 | -94 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.6 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 1600 | 2 | 1598 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 2 | 928 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 1 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 2 | 938 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 5 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 7 | 133 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.4 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 29 | 7 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.71 | -0.52 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |