わかめ 原藻 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
わかめ 原藻 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 49.5 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 23.9 | -22.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 27.7 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.5 | -20.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22.7 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 4.9 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.5 | 5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | g | | ナトリウム | 610 | 50 | 560 | mg | | カリウム | 730 | 350 | 380 | mg | | カルシウム | 100 | 5 | 95 | mg | | マグネシウム | 110 | 25 | 85 | mg | | リン | 36 | 190 | -154 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1600 | Tr | 1600 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 0 | 930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 0 | 940 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 0 | 79 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 10 | 130 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 29 | 7 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.18 | -0.99 | mg | | ビオチン | 4.2 | 2.9 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |