わかめ 原藻 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
わかめ 原藻 生と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 71.5 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 17.4 | -16 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 19.6 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 7.4 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | ナトリウム | 610 | 55 | 555 | mg | | カリウム | 730 | 300 | 430 | mg | | カルシウム | 100 | 5 | 95 | mg | | マグネシウム | 110 | 17 | 93 | mg | | リン | 36 | 330 | -294 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 5.3 | -5.28 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1600 | 4 | 1596 | μg | | セレン | 1 | 50 | -49 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 94 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | | 930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 40 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 1100 | -1021 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 3 | -2.82 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 53 | -52.7 | μg | | 葉酸 | 29 | 1000 | -971 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 6.4 | -6.21 | mg | | ビオチン | 4.2 | 76 | -71.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 30 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |