わかめ 原藻 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生の栄養素を比較
わかめ 原藻 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 53.8 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 13.2 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 15.1 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 0.2 | 29.9 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 4.7 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.4 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | g | | ナトリウム | 610 | 40 | 570 | mg | | カリウム | 730 | 260 | 470 | mg | | カルシウム | 100 | 3 | 97 | mg | | マグネシウム | 110 | 17 | 93 | mg | | リン | 36 | 150 | -114 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1600 | | 1600 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | | 930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 0 | 940 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 2 | 77 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 10 | 130 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.19 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 7 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.22 | -1.03 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 7.4 %、筋間脂肪： 19.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |