わかめ 原藻 生 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
わかめ 原藻 生と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 45.7 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 27 | -25.6 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 30.5 | -28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.2 | 17.4 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 8.4 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 5.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 610 | 1900 | -1290 | mg | | カリウム | 730 | 180 | 550 | mg | | カルシウム | 100 | 62 | 38 | mg | | マグネシウム | 110 | 80 | 30 | mg | | リン | 36 | 490 | -454 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.73 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1600 | | 1600 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 0 | 930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 0 | 940 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 670 | -591 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | Tr | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 54 | -53.7 | μg | | 葉酸 | 29 | 160 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.4 | -2.21 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 9 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |