わかめ 原藻 生 と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
わかめ 原藻 生と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 12.5 | 76.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 9.5 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 10.8 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 64.3 | -64.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 58.5 | -58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 59.8 | -57.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 14 | -10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 72.1 | -66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 730 | 440 | 290 | mg | | カルシウム | 100 | 26 | 74 | mg | | マグネシウム | 110 | 82 | 28 | mg | | リン | 36 | 350 | -314 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.05 | 3.9 | -3.85 | mg | | ヨウ素 | 1600 | 1 | 1599 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | | 930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 0 | 940 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 0 | 79 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 8.9 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 38 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.03 | -0.84 | mg | | ビオチン | 4.2 | 7.5 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |