（もずく類） もずく 塩蔵 塩抜き とべにばないんげん 全粒 茹で物の栄養素を比較
（もずく類） もずく 塩蔵 塩抜きとべにばないんげん 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） もずく 塩蔵 塩抜き | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.7 | 69.7 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 6.2 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.3 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.1 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 16.1 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 7.6 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 22.3 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 90 | 1 | 89 | mg | | カリウム | 2 | 440 | -438 | mg | | カルシウム | 22 | 28 | -6 | mg | | マグネシウム | 12 | 50 | -38 | mg | | リン | 2 | 140 | -138 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1 | 179 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 3 | 11 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 23 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |