（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き ときはだ 実 乾の栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 13.1 | 83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 7.3 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 65.1 | -65 | g | | 食物繊維総量 | 2 | | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 65.1 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 240 | 17 | 223 | mg | | カリウム | 7 | 2100 | -2093 | mg | | カルシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | マグネシウム | 21 | 88 | -67 | mg | | リン | 2 | 240 | -238 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 140 | 6 | 134 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 220 | 58 | 162 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 60 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 87 | -69 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.53 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.83 | -1.83 | mg | | ビオチン | 0.4 | 23 | -22.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |