（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きと（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 83.8 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | Tr | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 9.4 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 9.1 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 10.3 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 2.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 12.7 | -10.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 240 | 390 | -150 | mg | | カリウム | 7 | 240 | -233 | mg | | カルシウム | 22 | 26 | -4 | mg | | マグネシウム | 21 | 10 | 11 | mg | | リン | 2 | 27 | -25 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 140 | 1 | 139 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | 220 | 8600 | -8380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 10000 | -9780 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 880 | -862 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 7 | 11 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 17 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | 0.4 | 2.6 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 備考 | | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |