（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きとらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 50.1 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 11.2 | -11 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 12 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.9 | -23.8 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 24.2 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 9.5 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 4 | -2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 12.4 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 240 | 1 | 239 | mg | | カリウム | 7 | 450 | -443 | mg | | カルシウム | 22 | 15 | 7 | mg | | マグネシウム | 21 | 100 | -79 | mg | | リン | 2 | 200 | -198 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 140 | 0 | 140 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 58 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | 5 | 215 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 5 | 215 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 0 | 10 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 150 | -148 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビオチン | 0.4 | 44 | -43.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |