（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き とごま ねりの栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 0.5 | 96.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 18.3 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 19 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 57.1 | -57 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 61 | -60.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 11.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 15.6 | -13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | ナトリウム | 240 | 6 | 234 | mg | | カリウム | 7 | 480 | -473 | mg | | カルシウム | 22 | 590 | -568 | mg | | マグネシウム | 21 | 340 | -319 | mg | | リン | 2 | 670 | -668 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.5 | -1.49 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.8 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 140 | Tr | 140 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | 7 | 213 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 8 | 212 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 99 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.4 | 13 | -12.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |