（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き とごま いりの栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 1.6 | 95.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 20.3 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 54.2 | -54 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 12.6 | -10.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 18.5 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | ナトリウム | 240 | 2 | 238 | mg | | カリウム | 7 | 410 | -403 | mg | | カルシウム | 22 | 1200 | -1178 | mg | | マグネシウム | 21 | 360 | -339 | mg | | リン | 2 | 560 | -558 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.9 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.68 | -1.67 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.52 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 140 | Tr | 140 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | 7 | 213 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 7 | 213 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 12 | 6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 150 | -148 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.4 | 15 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |