（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 2.3 | 94.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 17.2 | -17 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 18.3 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.3 | -12.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.9 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 55.7 | -55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 51.4 | -51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 56.6 | -56.5 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 9 | -7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 63.9 | -61.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | g | | ナトリウム | 240 | 1 | 239 | mg | | カリウム | 7 | 1000 | -993 | mg | | カルシウム | 22 | 97 | -75 | mg | | マグネシウム | 21 | 130 | -109 | mg | | リン | 2 | 330 | -328 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.38 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | 140 | 0 | 140 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | 2 | 218 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | (Tr) | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 13 | 5 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 110 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.4 | 16 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |