（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き と洋風料理 その他 えびピラフの栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きと洋風料理 その他 えびピラフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 洋風料理 その他 えびピラフ | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 62.9 | 33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | Tr | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 30.1 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 27.1 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 29.4 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 29.8 | -27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 240 | 560 | -320 | mg | | カリウム | 7 | 63 | -56 | mg | | カルシウム | 22 | 11 | 11 | mg | | マグネシウム | 21 | 9 | 12 | mg | | リン | 2 | 45 | -43 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 140 | 0 | 140 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 88 | -88 | μg | | β-カロテン | 220 | 210 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 260 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 23 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 4 | 14 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 5 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビオチン | 0.4 | 0.9 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |