（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き と和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいの栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きと和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 4.3 | 92.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 7 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | コレステロール | Tr | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 89.6 | -89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 83.7 | -83.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 84.8 | -84.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 84.9 | -82.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 240 | 57 | 183 | mg | | カリウム | 7 | 54 | -47 | mg | | カルシウム | 22 | 10 | 12 | mg | | マグネシウム | 21 | 6 | 15 | mg | | リン | 2 | 70 | -68 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 140 | 8 | 132 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 16 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | 0.4 | 6.4 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |