（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きと和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 3.5 | 93.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.1 | -11 | g | | コレステロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 77.3 | -77.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 72 | -72 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 76.1 | -76 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 76.3 | -74.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 240 | 7 | 233 | mg | | カリウム | 7 | 300 | -293 | mg | | カルシウム | 22 | 66 | -44 | mg | | マグネシウム | 21 | 27 | -6 | mg | | リン | 2 | 57 | -55 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.53 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 140 | 3 | 137 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | 3 | 217 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 18 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 25 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.84 | -0.84 | mg | | ビオチン | 0.4 | 9.7 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | (Tr) | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |