（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 49.8 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 21.6 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 25 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | コレステロール | Tr | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.2 | 23.9 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 240 | 41 | 199 | mg | | カリウム | 7 | 320 | -313 | mg | | カルシウム | 22 | 3 | 19 | mg | | マグネシウム | 21 | 21 | 0 | mg | | リン | 2 | 180 | -178 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 140 | 1 | 139 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | 2 | 218 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 12 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 7 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.07 | -1.07 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.9 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |