（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 24.4 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 47.5 | -47.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 54.8 | -54.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | コレステロール | Tr | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 14.1 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 6.4 | -4.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | ナトリウム | 240 | 1900 | -1660 | mg | | カリウム | 7 | 760 | -753 | mg | | カルシウム | 22 | 13 | 9 | mg | | マグネシウム | 21 | 54 | -33 | mg | | リン | 2 | 420 | -418 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 8.8 | -8.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 140 | 5 | 135 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 8 | 10 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0 | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.25 | -1.25 | mg | | ビオチン | 0.4 | 4.5 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |