（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き と畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生の栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きと畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 74.8 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 13.7 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 16.5 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | コレステロール | Tr | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 240 | 70 | 170 | mg | | カリウム | 7 | 260 | -253 | mg | | カルシウム | 22 | 5 | 17 | mg | | マグネシウム | 21 | 23 | -2 | mg | | リン | 2 | 170 | -168 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 140 | | 140 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | Tr | 220 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 9 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.9 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 2 | 16 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.16 | -2.16 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |