（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き と海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 茹で物の栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きと海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 82.5 | 14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 11.2 | -11 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 15 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | Tr | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 240 | 240 | 0 | mg | | カリウム | 7 | 240 | -233 | mg | | カルシウム | 22 | 120 | -98 | mg | | マグネシウム | 21 | 55 | -34 | mg | | リン | 2 | 150 | -148 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.56 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 140 | | 140 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | (Tr) | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.2 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 備考 | | 別名： まつばがに
殻つきでゆでたもの
廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |