（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜きと魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.7 | 23.2 | 73.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 24.3 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | コレステロール | Tr | 270 | -270 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 41.3 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 39.9 | -37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | g | | ナトリウム | 240 | 2200 | -1960 | mg | | カリウム | 7 | 480 | -473 | mg | | カルシウム | 22 | 1200 | -1178 | mg | | マグネシウム | 21 | 73 | -52 | mg | | リン | 2 | 820 | -818 | mg | | 鉄 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.2 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 140 | | 140 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | 39 | 181 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 24 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 51 | 169 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 160 | -142 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.8 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 230 | -228 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.79 | -0.79 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |