むかでのり 塩蔵 塩抜き と（こんぶ類） 塩昆布の栄養素を比較
むかでのり 塩蔵 塩抜きと（こんぶ類） 塩昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | （こんぶ類） 塩昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 24.1 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 16.9 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 23.9 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 13.1 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 37 | -32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 21.6 | -20.2 | g | | ナトリウム | 220 | 7100 | -6880 | mg | | カリウム | 6 | 1800 | -1794 | mg | | カルシウム | 85 | 280 | -195 | mg | | マグネシウム | 120 | 190 | -70 | mg | | リン | 9 | 170 | -161 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.56 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 23 | 390 | -367 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 390 | -360 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 33 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 74 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 19 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 18 | -17.4 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |