むかでのり 塩蔵 塩抜き といわのり 素干しの栄養素を比較
むかでのり 塩蔵 塩抜きといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 8.4 | 85.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 34.8 | -34.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 2 | 30 | -28 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 11.3 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 36.4 | -32.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 39.1 | -34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17 | -15.6 | g | | ナトリウム | 220 | 2100 | -1880 | mg | | カリウム | 6 | 4500 | -4494 | mg | | カルシウム | 85 | 86 | -1 | mg | | マグネシウム | 120 | 340 | -220 | mg | | リン | 9 | 530 | -521 | mg | | 鉄 | 0.8 | 48 | -47.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.58 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 13 | 3600 | -3587 | μg | | β-カロテン | 23 | 25000 | -24977 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 28000 | -27970 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1700 | -1684 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 2.07 | -2.07 | mg | | ナイアシン | 16 | 5.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 13 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |