むかでのり 塩蔵 塩抜き とあさつき 葉 生の栄養素を比較
むかでのり 塩蔵 塩抜きとあさつき 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | あさつき 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 89 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 3.8 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 3.3 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 5.6 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 220 | 4 | 216 | mg | | カリウム | 6 | 330 | -324 | mg | | カルシウム | 85 | 20 | 65 | mg | | マグネシウム | 120 | 16 | 104 | mg | | リン | 9 | 86 | -77 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.4 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 23 | 740 | -717 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 12 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 750 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 62 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 50 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |