むかでのり 塩蔵 塩抜き とかや いりの栄養素を比較
むかでのり 塩蔵 塩抜きとかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 1.2 | 92.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 56.2 | -56.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 64.9 | -64.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 13.1 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 18.2 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 22.6 | -18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 220 | 6 | 214 | mg | | カリウム | 6 | 470 | -464 | mg | | カルシウム | 85 | 58 | 27 | mg | | マグネシウム | 120 | 200 | -80 | mg | | リン | 9 | 300 | -291 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.62 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 75 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 16 | 3 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.5 | 14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 55 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |