むかでのり 塩蔵 塩抜き と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
むかでのり 塩蔵 塩抜きと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 79.4 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 8.4 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | コレステロール | 2 | 130 | -128 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 5.8 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 5.6 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 220 | 380 | -160 | mg | | カリウム | 6 | 120 | -114 | mg | | カルシウム | 85 | 21 | 64 | mg | | マグネシウム | 120 | 12 | 108 | mg | | リン | 9 | 88 | -79 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 13 | 3 | 10 | μg | | β-カロテン | 23 | 66 | -43 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 69 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 14 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 16 | 1 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 20 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |