むかでのり 塩蔵 塩抜き と調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップの栄養素を比較
むかでのり 塩蔵 塩抜きと調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 66 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 24.3 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24 | -24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 25.9 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.7 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 27.6 | -23.4 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 220 | 1200 | -980 | mg | | カリウム | 6 | 380 | -374 | mg | | カルシウム | 85 | 16 | 69 | mg | | マグネシウム | 120 | 18 | 102 | mg | | リン | 9 | 35 | -26 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.11 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン | 23 | 510 | -487 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 510 | -480 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 43 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.5 | 14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.7 | 14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |