むかでのり 塩蔵 塩抜き と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
むかでのり 塩蔵 塩抜きと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 49.8 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 40.2 | -40.1 | g | | コレステロール | 2 | 63 | -61 | mg | | 脂質 | 0.1 | 42.1 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 5.4 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 3 | 1.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 220 | 140 | 80 | mg | | カリウム | 6 | 76 | -70 | mg | | カルシウム | 85 | 47 | 38 | mg | | マグネシウム | 120 | 4 | 116 | mg | | リン | 9 | 130 | -121 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 13 | Tr | 13 | μg | | β-カロテン | 23 | 100 | -77 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 110 | -80 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 200 | -198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 8 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 16 | Tr | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |