むかでのり 塩蔵 塩抜き と魚類 ほんもろこ 生の栄養素を比較
むかでのり 塩蔵 塩抜きと魚類 ほんもろこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | 魚類 ほんもろこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 75.1 | 18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 17.5 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | コレステロール | 2 | 210 | -208 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 1 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.1 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 220 | 86 | 134 | mg | | カリウム | 6 | 320 | -314 | mg | | カルシウム | 85 | 850 | -765 | mg | | マグネシウム | 120 | 39 | 81 | mg | | リン | 9 | 640 | -631 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.21 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 250 | -250 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 250 | -248 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 16 | 2.5 | 13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9 | -9 | μg | | 葉酸 | 0 | 37 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.73 | -0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 別名： もろこ
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |