むかでのり 塩蔵 塩抜き と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
むかでのり 塩蔵 塩抜きと魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 23.2 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 24.3 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | コレステロール | 2 | 270 | -268 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 41.3 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 39.9 | -35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 9.6 | -8.2 | g | | ナトリウム | 220 | 2200 | -1980 | mg | | カリウム | 6 | 480 | -474 | mg | | カルシウム | 85 | 1200 | -1115 | mg | | マグネシウム | 120 | 73 | 47 | mg | | リン | 9 | 820 | -811 | mg | | 鉄 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.2 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 23 | 39 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 51 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 160 | -158 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 16 | 2.4 | 13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.8 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 230 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.79 | -0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |