まつも 素干し とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
まつも 素干しとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 7.2 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 16.7 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 1.2 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 20.3 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 31.7 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 47.4 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 27.5 | -13.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 3900 | -2600 | mg | | カリウム | 3800 | 7400 | -3600 | mg | | カルシウム | 920 | 960 | -40 | mg | | マグネシウム | 700 | 620 | 80 | mg | | リン | 530 | 330 | 200 | mg | | 鉄 | 11 | 6.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | マンガン | 1.25 | 1.59 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 8400 | 21600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 97 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 8500 | 21500 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 710 | 1790 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 1800 | -700 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.62 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 1.5 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5 | 9.5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 720 | 510 | 210 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.48 | 0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 20 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 9.9 | -6.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |