まつも 素干し とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
まつも 素干しとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 12.7 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 13.6 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 1.6 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 12.7 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 32.7 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 41.3 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 30.8 | -17 | g | | ナトリウム | 1300 | 6600 | -5300 | mg | | カリウム | 3800 | 5200 | -1400 | mg | | カルシウム | 920 | 780 | 140 | mg | | マグネシウム | 700 | 1100 | -400 | mg | | リン | 530 | 350 | 180 | mg | | 鉄 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.32 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 7700 | 22300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 93 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 7800 | 22200 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 650 | 1850 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 1 | 12 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 660 | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.39 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.83 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 5 | 11 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 720 | 440 | 280 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.46 | 0.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 27 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 16.8 | -13.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |