まつも 素干し とあおさ 素干しの栄養素を比較
まつも 素干しとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 16.9 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 22.1 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 18 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 29.1 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 41.7 | -0.90000000000001 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 18.7 | -4.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 3900 | -2600 | mg | | カリウム | 3800 | 3200 | 600 | mg | | カルシウム | 920 | 490 | 430 | mg | | マグネシウム | 700 | 3200 | -2500 | mg | | リン | 530 | 160 | 370 | mg | | 鉄 | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.2 | 4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | マンガン | 1.25 | 17 | -15.75 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 30000 | 2500 | 27500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 27 | 83 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 2700 | 27300 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 220 | 2280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 1.1 | 11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 5 | 1095 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.48 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 5 | 10 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 16 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 720 | 180 | 540 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.44 | 0.8 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 5 | 25 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 9.9 | -6.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |