まつも 素干し とくこ 実 乾の栄養素を比較
まつも 素干しとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 4.8 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 12.3 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 4.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 81 | -66.7 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 75.3 | -34.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 3.5 | 10.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 510 | 790 | mg | | カリウム | 3800 | 1400 | 2400 | mg | | カルシウム | 920 | 47 | 873 | mg | | マグネシウム | 700 | 77 | 623 | mg | | リン | 530 | 180 | 350 | mg | | 鉄 | 11 | 4 | 7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.2 | 4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.69 | -0.43 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.71 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 30000 | 800 | 29200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 4400 | -4290 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 3000 | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 250 | 2250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 5.7 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 10 | 1090 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.28 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.4 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 5 | 4.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 99 | 621 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.71 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 5 | 9 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.3 | 2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |