まつも 素干し とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
まつも 素干しとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 4.5 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 26.5 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 48.7 | -45.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 51.8 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 9 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 7.3 | 21.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 12 | 28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 5.2 | 8.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 47 | 1253 | mg | | カリウム | 3800 | 840 | 2960 | mg | | カルシウム | 920 | 44 | 876 | mg | | マグネシウム | 700 | 530 | 170 | mg | | リン | 530 | 1100 | -570 | mg | | 鉄 | 11 | 6.5 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 7.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.26 | -1 | mg | | マンガン | 1.25 | 4.39 | -3.14 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 30000 | 29 | 29971 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 2 | 108 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 31 | 29969 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 3 | 2497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 1100 | 2 | 1098 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.21 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.19 | 1.42 | mg | | ナイアシン | 5 | 4.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 13 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 79 | 641 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.65 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |