まつも 素干し とあさ 乾の栄養素を比較
まつも 素干しとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 4.6 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 29.9 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 27.3 | -24.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 28.3 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 14 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 23 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 31.7 | 9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 5.5 | 8.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 2 | 1298 | mg | | カリウム | 3800 | 340 | 3460 | mg | | カルシウム | 920 | 130 | 790 | mg | | マグネシウム | 700 | 400 | 300 | mg | | リン | 530 | 1100 | -570 | mg | | 鉄 | 11 | 13 | -2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 6.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.32 | -1.06 | mg | | マンガン | 1.25 | 9.97 | -8.72 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 30000 | 25 | 29975 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 25 | 29975 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 2 | 2498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 1.1 | 2 | mg | | ビタミンK | 1100 | 51 | 1049 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.35 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.19 | 1.42 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 82 | 638 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.57 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |