まつも 素干し とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
まつも 素干しとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 12 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 23.2 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 1.5 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 47.9 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 16.7 | 11.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 60.7 | -19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 2.7 | 11.1 | g | | ナトリウム | 1300 | Tr | 1300 | mg | | カリウム | 3800 | 1000 | 2800 | mg | | カルシウム | 920 | 57 | 863 | mg | | マグネシウム | 700 | 100 | 600 | mg | | リン | 530 | 430 | 100 | mg | | 鉄 | 11 | 9 | 2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 4.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.95 | -0.69 | mg | | マンガン | 1.25 | 1.57 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 29 | 29971 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 2 | 108 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 30 | 29970 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 3 | 2497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.8 | 12.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 17 | 1083 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.52 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.17 | 1.44 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 77 | 643 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 1.58 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |