まつも 素干し とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
まつも 素干しとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 10.8 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.7 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 25.1 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 1.5 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.4 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.4 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 49.4 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 14.6 | 13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 59.1 | -18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 3.5 | 10.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 0 | 1300 | mg | | カリウム | 3800 | 1300 | 2500 | mg | | カルシウム | 920 | 100 | 820 | mg | | マグネシウム | 700 | 150 | 550 | mg | | リン | 530 | 320 | 210 | mg | | 鉄 | 11 | 5.9 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.91 | -0.65 | mg | | マンガン | 1.25 | | 1.25 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 150 | 29850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 2 | 108 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 150 | 29850 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 13 | 2487 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 1100 | 36 | 1064 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.7 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.22 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 460 | 260 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 1.66 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |