まつも 素干し とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
まつも 素干しとべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 15.4 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 17.2 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.2 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.1 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 38.4 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 26.7 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 61.2 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 4.5 | 9.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 1 | 1299 | mg | | カリウム | 3800 | 1700 | 2100 | mg | | カルシウム | 920 | 78 | 842 | mg | | マグネシウム | 700 | 190 | 510 | mg | | リン | 530 | 430 | 100 | mg | | 鉄 | 11 | 5.4 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.74 | -0.48 | mg | | マンガン | 1.25 | 1.5 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 4 | 29996 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | Tr | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 1100 | 8 | 1092 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.67 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.15 | 1.46 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 140 | 580 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.81 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |