まつも 素干し と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
まつも 素干しと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 62.8 | -50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 13.4 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 11.2 | -8.3 | g | | コレステロール | 1 | 47 | -46 | mg | | 脂質 | 4.9 | 12.2 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 11.6 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 1.1 | 27.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 10 | 30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 1.6 | 12.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 340 | 960 | mg | | カリウム | 3800 | 280 | 3520 | mg | | カルシウム | 920 | 29 | 891 | mg | | マグネシウム | 700 | 23 | 677 | mg | | リン | 530 | 110 | 420 | mg | | 鉄 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.14 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 30000 | 69 | 29931 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 84 | 29916 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 18 | 2482 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 1100 | 7 | 1093 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.23 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.15 | 1.46 | mg | | ナイアシン | 5 | 3 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 720 | 17 | 703 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.71 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.9 | 2.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |