まつも 素干し と和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えの栄養素を比較
まつも 素干しと和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 76.3 | -63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 3.8 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | コレステロール | 1 | 17 | -16 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.9 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.5 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 14.9 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 2.5 | 26 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 16.3 | 24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 2.3 | 11.5 | g | | ナトリウム | 1300 | 730 | 570 | mg | | カリウム | 3800 | 140 | 3660 | mg | | カルシウム | 920 | 40 | 880 | mg | | マグネシウム | 700 | 20 | 680 | mg | | リン | 530 | 56 | 474 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.06 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 120 | 29880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 1 | 109 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 120 | 29880 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 11 | 2489 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | ビタミンK | 1100 | 24 | 1076 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.04 | 1.57 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 720 | 31 | 689 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.1 | 1.14 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 4 | 1 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |